曬干柿子皮能空腹食用嗎

　　曬干柿子皮好不要空腹食用。

　　干柿子皮中含有豐富的鞣酸和一定量的果膠，因此空腹食用會和胃中的胃酸直接反應，導致出現(xiàn)不溶于胃酸和水的沉淀物，長期食用還會有柿結(jié)石的困擾，因此曬干柿子皮不建議空腹食用。

　　柿子什么時候吃好

　　通常來說，吃柿子好選擇在飯后。由于柿子飽含過多的果膠及鞣(róu)酸，當然是不能空腹的，否則會引起身體不適，對身體的健康造成影響。下面讓我們具體來看看吧!

　　宜在飯后1小時以后吃比較好

　　1、因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

　　2、另外柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

　　3、柿子也不能與紅薯、菠菜同食。柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應少吃為好。

　　4、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

　　5、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。

　　吃柿子不能吃什么

　　1、螃蟹

　　柿子不能和螃蟹同吃，兩者都屬于寒性食物，同吃后很容易導致腹瀉，甚至還會中毒。所以大家在吃柿子的時候一定要注意哦。

　　2、高蛋白食物，如鵝肉、雞蛋、魚、蝦

　　柿子中所含的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物，并能刺激胃腸等器官，同吃以后很容易引起惡心及便秘等癥。

　　3、醋

　　柿子不能和醋同吃，吃柿子的前后也不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會與醋酸發(fā)生反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現(xiàn)胃結(jié)石現(xiàn)象。

　　4、白酒

　　酒味甘辛微苦，性大熱有毒，然而柿子性寒，因此二者不宜同吃，況且人們往往在飲酒時，大多是用肉類等菜肴下酒，蛋白質(zhì)食物更與柿子相克，生化反應后形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久而久之就會成病。另外，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團，形成柿石，造成腸道梗阻，所以，有關“柿可解酒”的說法，是不可信的哦。

　　總結(jié)：通過文章我們知道柿子皮不但可以吃，吃柿子皮還有一定的好處，比如說明目，解酒，保護心腦血管，清熱降火等，所以在吃柿子的時候好連皮一起吃哦，很多人吃柿子的時候是會把皮扒掉吃的，其實損失了很多柿子的營養(yǎng)哦。