生姜營養(yǎng)價值
生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機體發(fā)生癌癥和衰老。
在平時建議老年朋友可以多吃生姜，因為生姜中含有大量的抗氧化本酶，這種營養(yǎng)物質(zhì)進入人體后可以有效的抗衰老。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。
1、在日常生活中，吃生姜的時候，小編建議不要去掉生姜的皮，如果把皮去掉適應(yīng)的話，會大大的降低姜的整體功效。
2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、家里的老人總有一種習(xí)慣就是生姜爛了的話將爛得地方切除繼續(xù)食用，這個做法是錯誤的，腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞。
5、吃生姜并非多多益善。冬季天氣寒冷干燥，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
結(jié)語：通過文章我們了解到姜泡醋不僅可以不陽氣，海域治胃病的功效呢，另外姜能增強血液循環(huán)，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。醋泡生姜能促進血液循環(huán)，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。
