在我們日常生活中，苦瓜是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道生吃苦瓜有什么好處嗎，吃苦瓜又有哪些禁忌呢，您知道苦瓜有哪些健康的做法嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。
生吃苦瓜有什么好處
1、苦瓜有清熱解毒、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的作用。
2、苦瓜富含膳食纖維和維生素C，維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力，降低發(fā)生癌變的危險性。
3、苦瓜還能干擾癌細胞代謝葡萄糖，防止細胞癌變，尤其能預防胰腺癌等疾病。
4、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑。
5、苦瓜中的苦瓜素可分解體內脂肪，抑制脂肪合成，起到減肥的作用。
1、苦瓜子帶苦味不吃
大家平時吃苦瓜的時候如果吃到苦瓜中是苦的話，那就千萬不要在吃了，因為吃的話會引起中毒，故苦瓜子帶苦味的不能食用。
2、低血壓低血糖的人慎吃
苦瓜含有大量的營養(yǎng)物質物質，而這些營養(yǎng)物質可以起到很好的降血壓降血糖的作用，所以如果血壓或血糖偏低的人不宜長期大量食用苦瓜。
3、脾胃虛寒的人不宜多吃
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜?！兜崮媳静荨费裕骸捌⑽柑摵?，食之令人吐瀉腹痛”，苦瓜是寒涼之品，脾胃虛寒或體質虛弱的人不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
4、需要補鈣的人少吃
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收，不宜與含鈣豐富的牛奶、豆腐、深海魚類等同食，否則易形成草酸鈣，不能被人體吸收，或易形成結石。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
5、兒童不宜多吃
平時好不要讓孩子吃苦瓜，因為兒童的腸胃功能較弱，讓孩子吃苦瓜的話以免損傷脾胃。而且孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
6、孕婦慎吃
苦瓜含有奎寧，奎寧具有刺激子宮收縮，引起流產的副作用。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點并無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。婦女月經期、產褥期也不宜多食。
7、搭配辛味食物
吃苦瓜應注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，過量可傷胃、敗胃，易引起惡心、嘔吐等。好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。
