豆腐很多人都比較喜歡，吃豆腐可以為身體帶來(lái)很多的功效，它具有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。生活中豆腐的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、豐富的營(yíng)養(yǎng)
豆腐可以說(shuō)是一種比較好的食物，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豆腐含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，其中蛋白質(zhì)的含量更是豐富的，食用之后可以為我們身體補(bǔ)充需要的蛋白質(zhì)，豆腐中含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素這些物質(zhì)可以為身體提供能量。
2、規(guī)避高膽固醇
相信大家都應(yīng)該知道豆腐是由大豆制成的，我們要知道大豆本身就是一種植物，它含有的膽固醇非常少，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，豆腐是一種不含有膽固醇，并且含有豐富蛋白質(zhì)的食物，它是一種很健康的食物，大家可以多吃一點(diǎn)。
3、幫助降血壓
很多人應(yīng)該不知道，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某远垢强梢詭椭覀兘档脱獕旱?，豆腐?huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗胸S富的鎂元素，鎂可以幫助人體擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，所以在吃豆腐可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒(méi)錯(cuò)了。豆腐軟糯，咀嚼起來(lái)不費(fèi)勁，又能滿(mǎn)足人們的營(yíng)養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法。
豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對(duì)蝦8只，蘑菇120克
火腿100克，胡蘿卜50克，姜 10克，蒜10克，
料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
豆腐大蝦煲的制作過(guò)程
1用來(lái)做這道菜的食材，豆腐、對(duì)蝦、蘑菇等等。
2嫩豆腐切塊，蘑菇切片，胡蘿卜削皮切片。
3對(duì)蝦剪去須，背部開(kāi)刀去除黑線(xiàn)，火腿切薄片。
4炒鍋燒熱油，爆香姜蒜后放入蝦，爆炒至轉(zhuǎn)紅色，盛起蝦待用。
