7、把蒜，姜和蔥爆炒，等炒出味道后，把先前放一邊準(zhǔn)備的豆腐放進(jìn)去，和炒好的胡蘿卜等一起翻炒，好加入調(diào)味劑，觀察豆腐是不是都沾有調(diào)味劑的顏色，然后就可以關(guān)火了。
經(jīng)過(guò)小編的努力，終于做出來(lái)這個(gè)美食，雖然和之前在飯館吃的味道有些許的差異，但是那外焦里嫩的感覺(jué)是一樣的。吃一塊，感覺(jué)整個(gè)世界都是自己的。
三鮮日本豆腐
1、去超市購(gòu)買(mǎi)三條日本豆腐。
2、很多人都以為日本豆腐的包裝是從頭上切開(kāi)的，其實(shí)從中間切開(kāi)更加的方便哦，切開(kāi)豆腐，把豆腐塊擠出來(lái)。
3、把豆腐放水里浸泡。好是一開(kāi)始就把豆腐放水里泡，泡的久，豆腐也會(huì)變得更加有水份，做出來(lái)的豆腐也更加的軟滑。
4、去集市購(gòu)買(mǎi)新鮮的蝦，魷魚(yú)和蟹味棒，把蝦剝皮，把魷魚(yú)切成條狀，把蟹味棒切塊，然后放在一邊準(zhǔn)備。
5、再買(mǎi)些木耳，豆角和姜蒜，把木耳豆角洗干凈，把姜和蒜切塊。
6、再準(zhǔn)備干淀粉，適量的倒在碗里，把豆腐倒進(jìn)去，使豆腐四面都沾上干淀粉。
7、起鍋，點(diǎn)火，倒入油，把油燒到6成熟的時(shí)候，把豆腐塊放進(jìn)去。
8、煎豆腐塊的時(shí)候要慢慢來(lái)，不要著急，剛剛放下去的豆腐是非常的柔軟的，一不小心就會(huì)弄破，要等幾分鐘，等被煎的那面已經(jīng)有一層焦皮的時(shí)候再翻。
9、煎好后，準(zhǔn)備個(gè)盤(pán)子，上面放張吸油紙吸油。
10、加入魷魚(yú)和蟹味棒(事先炒好)后加豆腐。
第一種豆腐的禁忌，豆腐與菠菜
有一道菜叫青菜豆腐，但這里的青菜僅僅是青菜，而不能理解為青色的菜，很多人誤認(rèn)為青菜，自然也包括菠菜，那就真的犯下大忌，菠菜與豆腐絕對(duì)不能搭配在一起，菠菜中含有的草酸與豆腐中的鈣容易氧化成為人體不易消化沉淀物，形成結(jié)石，所以千萬(wàn)不要讓豆腐裝上菠菜哦。
第二種豆腐的禁忌，豆腐與小蔥
小蔥體內(nèi)也含有草酸，豆腐拌小蔥，雖然味道好，但是大家還是要少吃的哦，不易被吸收，而且不僅不容易被人體吸收，長(zhǎng)期吃，還會(huì)影響人體身體發(fā)育，造成人體缺鈣的現(xiàn)象。
第三種豆腐的禁忌，豆腐與茭白
茭白是水中的植物，其體內(nèi)也含有草酸，與豆腐搭配一起烹飪，非常容易人體不易消化的沉淀物，也容易長(zhǎng)結(jié)石的哦。
結(jié)語(yǔ)：豆腐的功效主要就是這些了，你都記住了嗎？想要身體越來(lái)越健康，平時(shí)健康的飲食是少不了的。我們?cè)谧霾说臅r(shí)候除了要準(zhǔn)備蔬菜和肉類(lèi)、蛋類(lèi)的食物之外，還要記得常吃一些豆腐這樣的豆制品，這樣營(yíng)養(yǎng)才能均衡。
