雞蛋有哪些做法?說到雞蛋，估計多數(shù)人都愛吃荷包蛋或者是水煮蛋，其實它還能做成很多的點心哦！雞蛋的作用也有很多，常吃它可以帶來不少的好處。你對于雞蛋了解多少呢？接下來就讓我們帶著疑問一起閱讀下文吧!

　　雞蛋的作用

　　健腦

　　雞蛋是一種營養(yǎng)很豐富的食物，其中富含大量的卵磷脂和維生素，研究發(fā)現(xiàn)這些成分對于我們的大腦是非常好的，能有效的幫助提升大腦的功能，達到滋補大腦的效果，建議在平時經(jīng)常用腦的朋友們，應(yīng)該要常吃一些雞蛋。

　　補充蛋白質(zhì)

　　雞蛋的蛋白質(zhì)含量很高，而蛋白質(zhì)是一種對于我們的身體十分重要的成分，所以如果想要維持身體的健康，補充足夠的蛋白質(zhì)的話，可以常吃一些雞蛋。雞蛋一般來說一頓吃一個到兩個就可以滿足身體對于蛋白質(zhì)的需求了。

　　防止骨質(zhì)疏松

　　雞蛋也是含有一鈣質(zhì)的，而且還含有維生素D，可以促進鈣質(zhì)的吸收。另外如果把雞蛋腌制一下，鈣質(zhì)還會變得更多。補鈣可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，但是腌制的東西不建議大家多吃，因為有可能會導(dǎo)致鹽分攝入過多，適當(dāng)食用哦。

　　對腦血管有好處

　　雞蛋中含有的葉酸比較豐富，它也是雞蛋中重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，我們應(yīng)該知道葉酸對孕婦來說是非常重要的，可以預(yù)防胎兒出現(xiàn)的疾病，所以懷孕的女性朋友在平時應(yīng)該多吃一點雞蛋，還有其實葉酸可以減少中風(fēng)的發(fā)病率。

　　護眼

　　蛋黃富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑的存在可以有效地延緩和預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑病變，雞蛋中還含有豐富的維生素A，有助于保護視力。

　　保護心臟

　　雞蛋中的膽堿和維生素B12對心臟有好處。

　　同型半胱氨酸是血液中的一種氨基酸，它與心臟病風(fēng)險的增加密切相關(guān)，在同型半胱氨酸的分解中起著重要作用，維生素B12對維持正常的免疫功能有重要作用，有助于預(yù)防心臟病。