奶酪是常見的一種乳制品，很多人喜歡吃奶酪，那么吃奶酪的好處有什么?我們自己在家也可以做奶酪，吃三明治的時候可以放一個，很美味。那么奶酪的做法是什么?有人分不清奶酪和芝士的區(qū)別。下面來接大家介紹介紹他們到底是什么?

　　吃奶酪的好處

　　可以減少你的看牙費(fèi)用

　　根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，經(jīng)常吃奶酪能保護(hù)牙齒，降低患齲齒的幾率。因?yàn)槟汤抑泻泻茇S富的鈣物質(zhì)，而且奶酪中的乳酸菌還能降低口腔內(nèi)引發(fā)齲齒的酵母計(jì)數(shù)。還有一項(xiàng)研究表示。不加糖的奶酪還能增加牙菌斑的鈣、磷的濃度，從而降低患齲齒的幾率。

　　很好的蛋白質(zhì)來源

　　一些人是素食主義者，但是我們的身體又需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，肉類是蛋白質(zhì)的主要來源。這個時候可以吃一些奶酪，能給身體補(bǔ)充很充足的蛋白質(zhì)。還能幫助肌肉的形成，包括心肌和胃部肌肉的形成，所以說奶酪也是蛋白質(zhì)很好的來源。

　　可以降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)

　　一項(xiàng)研究顯示，奶酪與低膽固醇有關(guān)聯(lián)。

　　丹麥科學(xué)家分析了兩周內(nèi)堅(jiān)持三種飲食的15個身體健康的年輕人的數(shù)據(jù)，他們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們大吃奶制品，尤其是奶酪的時候，人們體內(nèi)的微生物似乎發(fā)生了變化。從參加試驗(yàn)的年輕人的檢驗(yàn)結(jié)果來看，研究者發(fā)現(xiàn)了一些和微生物代謝有關(guān)的代謝產(chǎn)物：像丁酸和丙酸這種短鏈脂肪酸都隨著奶制品濃度增加時而出現(xiàn)。

　　他們的膽固醇水平還比氧化三甲胺對照組的要低，氧化三甲胺是人體進(jìn)行膽堿代謝時的代謝產(chǎn)物，而膽堿在很多動物性食品中就有，尤其是牛肉、羊肉。

　　使人們活得更長壽

　　這某種程度上解釋了“法國悖論”——盡管法國人的日常飲食中有更高含量的飽和性脂肪，但法國人活得更長更健康。幾十年來，法國人高脂肪飲食與低心臟病率的結(jié)合讓人困惑不已的同時還讓人憤憤不已。雖然實(shí)際上法國人平均每年消費(fèi)24公斤奶酪，他們患上心臟病的可能性更低，且平均壽命有82歲。而英國人平均每年消費(fèi)11公斤奶酪，有較低的患心臟病率，平均壽命為81歲。

　　奶酪富含各種益生菌