豬尾巴的做法
煲豬尾巴
食材
主料
豬尾巴500g。
輔料
油適量，生抽適量，料酒適量，老抽適量，八角適量，生姜片適量，冰糖適量。
步驟
1.豬尾巴洗凈，用小刀一根根刮干凈。
2.切斷。
3.生姜片和八角。
4.鍋內(nèi)倒少一些油，待油溫5分熱下八角和生姜片爆香。
5.再把豬尾倒入翻炒一分鐘。
6.加入料酒。
7.生抽和老抽(生抽2調(diào)羹，老抽一調(diào)羹)。
8.翻炒均勻。
9.倒入砂鍋，加入適量的水蓋上大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火1小時(shí)。
10.一小時(shí)后大火加入冰糖煮2分鐘熄火裝盆。
小貼士
冰糖要等到后加，這樣就避免的粘鍋。放入冰糖后攪拌一下，防止粘鍋。
結(jié)語(yǔ)：大家對(duì)于豬尾巴應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，對(duì)于豬尾巴的一些知識(shí)常識(shí)應(yīng)該有了一定的了解，豬尾巴在日常的生活中大家可以適量的進(jìn)食，尤其是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，對(duì)于身體所需要的營(yíng)養(yǎng)豬尾巴的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于老年人是很有益處的。
