其實所謂的銀鱗并不是鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營養(yǎng)價值較高且無腥無味的優(yōu)質(zhì)脂肪。該脂肪中含有三種對人體極為有益的物質(zhì)：

　　一、不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效

　　同時可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、光潔，使頭發(fā)烏黑光亮，是難得的美容秀發(fā)產(chǎn)品。

　　二、卵磷脂

　　可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。

　　三、6—硫代鳥嘌呤物質(zhì)

　　該物質(zhì)是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。

　　上面就是關(guān)于待遇的一個營養(yǎng)保健價值介紹，介紹之后我們發(fā)現(xiàn)，其實在生活當中很多的食材看似平常普通，但是對我們的身體卻可以提供更多的營養(yǎng)保健價值。所以說我們還是需要多了解這些食物的營養(yǎng)功效。

　　帶魚食用宜忌

　　別名

　　帶魚、海刀魚、牙帶魚、刀魚、鞭魚、白帶魚、油帶魚。

　　注解

　　帶魚魚身特長，約70厘米，呈帶狀，其肉厚刺少，營養(yǎng)豐富。在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，數(shù)量甚多，且和大、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn)。

　　營養(yǎng)成分

　　帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。