韭菜絲墨魚(yú)湯

　　原料：鮮墨魚(yú)、韭菜、鮮姜絲 、調(diào)料 鹽、料酒、胡椒粉、米醋、香油、醬油、水淀粉。

　　做法

　　1.將墨魚(yú)洗凈后切成粗絲，韭菜洗凈后切成粗末狀;

　　2.坐鍋點(diǎn)火倒少許油，放入姜絲煸出香味后倒適量水，依次加料酒、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋調(diào)味，湯燒開(kāi)后放入墨魚(yú)絲用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。[10]

　　日式照燒醬烤烏賊

　　所需材料：烏賊3個(gè)，日式照燒醬一袋，蔥姜少許。

　　做法

　　1.把烏賊洗凈，放入容器中，加入日式照燒醬，蔥姜。

　　2.充分的拌勻。

　　3.蓋蓋密封腌制3個(gè)小時(shí)。

　　4.腌制好的烏賊用竹簽穿好，放在烤架上。

　　5.放入微波爐選擇燒烤檔，高火烤5分鐘。

　　6.烤到一半時(shí)取出再刷一遍醬繼續(xù)烤制成熟即可。

　　番茄烏賊湯

　　原料：番茄200克，鮮烏賊200克。姜5克，蔥5克，鹽5克，紹酒10毫升，素油30克。

　　制法：把番茄洗凈，切薄片;鮮烏賊洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見(jiàn)方的塊;姜切片，蔥切段。把烏賊和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置大火上燃燒，加入素油，燒6成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入番茄、烏賊、鹽，用小火煮25分鐘即成。每日一次，佐餐用之。

　　功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中和血，寬腸通便。治急性黃疸型肝炎。