干貝水晶球
原料：冬瓜、干貝、蔥姜、黃酒、鹽、高湯、水淀粉。
做法
1、用挖球勺將冬瓜挖成球狀;
2、冬瓜球冷水焯至半透明狀撈出浸入冷水;
3、干貝洗清加少許水、黃酒、蔥姜入蒸鍋蒸20分鐘，取出捻成絲;
4、鍋里加高湯放入干貝、冬瓜球，燒開撇沫; 5、加鹽調(diào)味，水淀粉勾芡即可。
干貝萵苣絲
原料：萵苣、干貝、大蒜。
做法
1、干貝沖洗兩遍 ，用溫水提前泡發(fā)兩小時(shí)，把泡好的干貝搓成絲，浸發(fā)干貝的水留用;
2、萵苣去根去皮后，切成絲備用;
3、萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用;
4、起油鍋，爆香蒜末;
5、下入干貝絲爆炒出鮮香味;
6、倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開;
7、倒入萵苣絲燒開;
8、用一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，即可出鍋。
總結(jié)：通過上面小編對(duì)干貝的吃法的詳細(xì)介紹，大家是不是都已經(jīng)知道了干貝的多種做法呢?想要吃到如此味美一絕的干貝，何不自己動(dòng)手做呢?但干貝雖然好吃卻也不能貪吃哦!希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?
