注意

　　中西結(jié)合，鮮嫩可口。煎制鮮貝時(shí)火力不宜過(guò)旺，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則不易嚼爛。

　　海參小米粥

　　材料

　　小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花

　　做法

　　1、小米淘洗干凈，用清水泡上;

　　2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參)切片;(

　　3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;

　　4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火熬煮，期間不要打開(kāi)鍋蓋;

　　5、大約25分鐘后，開(kāi)蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。

　　海參粥

　　材料

　　粳米100克，海參(干)30克

　　做法

　　1、將海參泡發(fā)，剖開(kāi)腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛;

　　2、粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi);

　　3、加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。

　　結(jié)語(yǔ)：經(jīng)過(guò)小編的介紹大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)如何自制美味海參了呢?海參營(yíng)養(yǎng)豐富，口感軟糯，功效強(qiáng)大，絕對(duì)是您極佳的滋補(bǔ)品，有空為自己的家人做上一道美味海參，為他們的健康增添力量。如果本小編的介紹對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧!