改善骨質(zhì)疏松

　　經(jīng)常食用海參可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預(yù)防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。

　　促進(jìn)生長發(fā)育

　　食用海參有助于促進(jìn)生長發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、?；撬帷⑩}、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。

　　哪些人不宜吃海參

　　1、兒童一般不宜多吃海參。

　　2、高尿酸血癥病人不易長期食用海參。

　　3、感冒及腹瀉患者，好暫時別吃海參。

　　4、容易對蛋白質(zhì)過敏的人不易多吃海參。

　　5、傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。

　　6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。

　　7、海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。

　　8、痛風(fēng)發(fā)作急性期的病人，海產(chǎn)品均含有不同數(shù)量的嘌呤，如果痛風(fēng)發(fā)作期間體內(nèi)的血尿酸比較高，建議好不吃海參。

　　9、有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參(類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎沒有太多忌口，如果不是伴有高血壓病、高血脂癥、冠心病、肥胖癥、糖尿病等都可以吃。

　　10、肝腎功能不健全的人，海參是高蛋白食品，腎臟功能不好的人過多食用海參，會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。同時，肝臟疾病患者每天雖然應(yīng)該攝入定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力，所以每天的食用量應(yīng)以不超過50~100克為宜。

　　11、對于脾胃虛寒和經(jīng)常腹瀉的人并不適宜大量食用海參，特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。因為鮮活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒，生食海參更容易導(dǎo)致腹瀉，而且營養(yǎng)價值并不容易被人體吸收。

　　海參怎么吃好

　　1.海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。

　　2.海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。

　　3.蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年堅持有強(qiáng)身健體的功效。

　　總結(jié)：通過上文的介紹相信大家已經(jīng)知道了海參具有哪些功效，在我們的生活中是一個很好的滋補(bǔ)品，當(dāng)然也不是所有人都適合吃海參的，上文中就跟大家介紹了哪些人不適合吃海參，大家能夠謹(jǐn)記。同時還跟大家分享海參怎么吃能達(dá)到好的效果，希望可以幫助到大家。