在日常生活中，甲魚(yú)是我們常見(jiàn)的一種水產(chǎn)食物。甲魚(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。那甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?甲魚(yú)的恭喜哦啊與作用又有哪些呢?下面我們一起來(lái)看看甲魚(yú)怎么做好吃吧。

　　甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、蛋白質(zhì)

　　甲魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫力，抗疲勞。

　　2、龜板膠

　　龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。

　　3、動(dòng)物膠、角蛋白等

　　甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

　　4、不飽和脂肪酸

　　甲魚(yú)中的多不飽和脂肪酸的含量很高，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預(yù)防和治療作用。還具有護(hù)膚美容的功效。

　　5、鈣

　　甲魚(yú)富含鈣，鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏。

　　6、鐵、葉酸

　　甲魚(yú)中含鐵質(zhì)、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運(yùn)動(dòng)員的耐力和恢復(fù)疲勞。鐵還能預(yù)防缺鐵性貧血。

　　甲魚(yú)的功效與作用

　　1、提高免疫力

　　甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。