干蝦是一種很常見的食品，干蝦的營養(yǎng)價值十分豐富，可以有效的補充人體內(nèi)的營養(yǎng)，是一種好的滋補品，那么請問干蝦怎么做好吃?干蝦怎么吃?干蝦的功效與作用是什么?下面小編為大家講解。

　　干蝦怎么做好吃

　　干蝦炒粉

　　食材準(zhǔn)備

　　粉絲，干蝦適量，圓白菜，豬肉，豬油，料酒，生抽。 

　　方法步驟

　　把粉絲放到溫水中泡上十分鐘作用，把粉絲泡軟之后，再把豬肉切成一片一片的，肉厚再用生抽，料酒腌10分鐘;干蝦去蝦皮洗凈，圓白菜切絲，鍋中放入豬油燒熱，倒入肉片炒3分鐘;然后倒入干海蝦，料酒，放入粉絲加入生抽炒3分鐘;然后放入圓白菜絲炒2分鐘左右即可。

　　小貼士

　　這里的粉絲好選用細粉，寬粉不太方便炒。

　　鹽菜干蝦湯

　　食材準(zhǔn)備

　　鹽菜200克，干蝦10只，冬筍100克，味精少許。

　　方法步驟

　　鹽菜干蝦湯首先要把鹽菜給切開，切成一段一段的，之后再把冬筍切成片狀放在碟子里，之后把鹽菜鋪在一個盆的底部，然后將冬筍擺放在鹽菜上;將干蝦鋪在蒜片上，然后加入清水調(diào)味;上蒸籠后蒸半小時即可。 

　　干蝦海帶飯

　　食材準(zhǔn)備

　　米2杯，海帶絲150克，干蝦米30克，姜末10克，水2杯，鹽少許，紅蔥油適量，白胡椒粉半匙。

　　方法步驟

　　把海帶給切開，切成一段一段的，之后再把蝦米放進沸水里面，燙好之后把蝦米給撈出來，之后再把它給洗干凈，然后晾干。大米洗凈瀝干后放入電飯鍋中，加入水，鹽和紅蔥油;然后鋪上海帶絲，蝦米，姜末，按煮飯鍵，煮好后撒白胡椒粉拌勻即可。