做法：大蒜去皮洗凈斬剁成末;大蔥去根洗凈切成末;土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯一下;海帶用水泡開(kāi)洗凈后切成絲;蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內(nèi)對(duì)成味汁，澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即成。鮮辣脆嫩，清涼爽口。

　　2、五香海帶絲

　　材料：海帶(鮮)500克。醬油150克，鹽20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克。

　　做法：將海帶表面的石灰蟲(chóng)等附著物除去;剪去根部，洗凈切絲，放沸水中煮40分鐘;撈出，控干水分;將海帶絲放通風(fēng)處晾干，以手觸摸感到柔軟為準(zhǔn);把脫水后的海帶絲放鍋內(nèi)，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌勻，用慢火炒拌;炒過(guò)的海帶絲仍含較多水分，可放烘爐內(nèi)烘干，以便長(zhǎng)期保存。

　　3、海帶絲炒肉絲

　　材料：豬肉(瘦)250克，海帶(鮮)100克，鹽4克，白砂糖2克，醬油5克，植物油15克，姜3克。

　　做法：先將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，順纖維切成肉絲;肉絲放入油鍋旺火煸炒4分鐘;然后將海帶用清水浸軟泡發(fā)，用水洗凈;海帶切成細(xì)絲后，入鍋;隨即加入鹽、白糖、醬油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分鐘，即可勾芡出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：在生活中，海帶是我們常見(jiàn)的一種食物，也是很多朋友們喜歡吃的一種食物。海帶的碘含量非常多，如果適量吃的話(huà)，對(duì)促進(jìn)身體健康有很大的幫助，但是如果過(guò)多的碘也會(huì)給身體帶來(lái)一些不好的影響的。所以，還是要適當(dāng)?shù)氖秤门丁?/p>