海帶是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，它本身具有多種功效，食用之后可以幫助我們抵抗生活中的輻射，還能夠去除身體的水腫。生活中關(guān)于海帶的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過它的禁忌我們都了解嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　海帶的功效

　　1.海帶有助于預(yù)防甲狀腺腫大

　　我們應(yīng)該要知道，吃海帶是可以幫助人們預(yù)防甲狀腺腫大的，人們之所以會出現(xiàn)甲狀腺腫大，主要是因為身體中缺少碘元素，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，那么我們的甲狀腺機能就會減退癥，也就是“粗脖子病”。所以，海帶是甲狀腺機能低下者的食品。

　　2.海帶有助于對抗輻射

　　生活中的電子產(chǎn)品可以說是越來越多了，像是電視機，冰箱，電腦，還有人們都在使用的手機，我們要知道電子輻射 對人體來說有危害，特別是對于長時間面對電腦工作的人們來說，海帶中提取的海帶多糖能抑制免疫細(xì)胞的死亡，有效幫助對抗輻射。

　　3.海帶有助于瘦身減肥

　　想要減肥的朋友在平時應(yīng)該多吃一點海帶，我們要知道海帶本身含有的脂肪非常低，熱量也非常低，并且海帶中含有大量的碘，碘元素這個物質(zhì)可以促使甲狀腺機能的提升，對于我們的新陳代謝有很好的效果，所以食用海帶有助于減重并且控制體重。

　　4.海帶有助于去除水腫

　　海帶中含有大量的鉀元素，鉀能幫助人體保持鈉鉀平衡，排除體內(nèi)多余水分，幫助去除水腫。

　　5.海帶有助于預(yù)防便秘

　　海帶中含有大量的纖維素，幫助腸道“運動”，幫助排便，預(yù)防便秘。

　　6.海帶有助于降低血脂

　　海帶中含有大量不飽和脂肪酸與纖維素，能快速清除血管壁上多余的膽固醇，幫助清理血管，降低血脂。

　　7.海帶有助于降低血壓

　　海帶中的氨酸，鉀元素，鈣元素，可以降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

　　8.海帶有助對抗腫瘤

　　海帶提取物對于人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒性作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用。海帶中的硒元素能防止細(xì)胞氧化，具有防癌作用。

　　海帶的做法

　　豆干海帶絲

　　用料

　　海帶;豆腐干;紅彩椒;香菜;香蔥;蒜;醋;鹽;雞精;生抽;香油;辣椒油;白糖