5、翻炒均勻后，炒一會(huì)兒，放入海帶，加入適量的清水，嘗下味道適量的加入一點(diǎn)鹽，大火燒開(kāi)，蓋上蓋子小火燉1.5-2小時(shí)
6、吃的時(shí)候放入香菜或蔥花就可以上桌
香辣海帶絲
用料：醋、蒜、生抽、香菜、白砂糖、香油、花椒油、芝麻、姜、干辣椒
做法步驟
1、將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開(kāi)加入1勺白醋，將海帶絲放入開(kāi)水里煮15-20分鐘，然后撈出浸泡在冰水里至涼
2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用
3、鍋里放入適量香油、花椒油燒熱，然后倒入所有料，小火炸出香味，關(guān)火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調(diào)味汁
4、將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調(diào)味汁、熟芝麻拌勻即可
1、特殊人群慎吃海帶
一些患有甲狀腺疾病特別是患有甲亢的患者不要吃海帶，因海帶所含的碘含量是非常高的，如果吃過(guò)多的海帶會(huì)加重病情;還有就是，孕婦和乳母好也不要吃海帶。這是由于，海帶中的碘能夠隨著人體的隨血液循環(huán)進(jìn)入到胎兒或者是嬰兒體內(nèi)，會(huì)引起他們出現(xiàn)一定的甲狀腺功能障礙。
2、別把海帶當(dāng)主食吃
海帶可以長(zhǎng)期的吃，但不能作為主食來(lái)吃，如果這樣會(huì)人體就會(huì)攝入過(guò)多的碘，對(duì)身體健康是特別不利的。而且海帶含有一的砷元素比較多，事實(shí)已經(jīng)證明，攝入過(guò)多的砷可引起中毒。所以，在吃海帶以前，應(yīng)先用水進(jìn)行漂洗，使砷溶于水中，在進(jìn)行食用好。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
在生活中我們特別要注意的是，在吃海帶后千萬(wàn)不要馬上喝茶，也不要立刻去吃一些比較酸的水果，因?yàn)楹Ш幸恍┴S富的鐵元素，而以上兩種食物已經(jīng)被證實(shí)，都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡
海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中所含的水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解在水里，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)出現(xiàn)明顯的降低情況。如果海帶經(jīng)水浸泡變得很糙，容易折斷的話，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，是不能再食用的。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的好處，我們現(xiàn)在對(duì)海帶應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃海帶的朋友生活中可以多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能預(yù)防一些疾病出現(xiàn)，吃海帶的時(shí)候要知道它的禁忌。
