鮑魚(yú)常被稱作“海黃金”，不僅是宴席上的高檔菜，更是對(duì)身體大有好處的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。很多人覺(jué)得它貴，卻不知道貴在哪。今天就用大白話講講鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效與作用，吃鮑魚(yú)到底能給咱身體補(bǔ)點(diǎn)啥。

　　一、鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：海洋里的“營(yíng)養(yǎng)小炸彈”

　　1.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：肌肉的“維修工”

　　每100克鮮鮑魚(yú)里，蛋白質(zhì)有12.6克，比普通魚(yú)肉還多。打個(gè)比方，吃1只中等大小的鮑魚(yú)，補(bǔ)的蛋白質(zhì)差不多等于喝半杯牛奶。更厲害的是，鮑魚(yú)的蛋白質(zhì)特別“好吸收”。它含有的膠原蛋白就像皮膚和關(guān)節(jié)的“彈性繃帶”，而且分子小，人體吸收起來(lái)不費(fèi)勁。

　　2.微量元素：身體的“小管家”

　　鋅：鋅是身體里的“萬(wàn)能鑰匙”，100克鮑魚(yú)里有17.6毫克鋅，能幫著調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力。缺鋅容易沒(méi)胃口，孩子不愛(ài)吃飯，吃點(diǎn)鮑魚(yú)能幫忙。

　　牛磺酸：這種物質(zhì)像“眼睛的保護(hù)罩”，100克鮑魚(yú)含1.2克牛磺酸，能保護(hù)視網(wǎng)膜，經(jīng)?？词謾C(jī)電腦的人吃了特別好。

　　硒：硒是身體的“抗氧化衛(wèi)士”，鮑魚(yú)里的硒含量能滿足每天60%的需求，幫著對(duì)抗衰老和疾病。

　　3.健康脂肪：血管的“清道夫”

　　別看鮑魚(yú)脂肪少(每100克才0.8克)，但里面有很多Omega-3脂肪酸，就像給血管做清潔，能減少血栓，保護(hù)心臟。

　　二、吃鮑魚(yú)對(duì)身體的7大好處

　　1.增強(qiáng)免疫力：身體的“防御升級(jí)”

　　鮑魚(yú)里的多糖成分能激活免疫細(xì)胞，就像給身體的“軍隊(duì)”下命令：“趕緊干活!”化療后身體虛弱的人吃點(diǎn)鮑魚(yú)，能讓白細(xì)胞恢復(fù)得更快。

　　2.保護(hù)心腦血管：血管的“保養(yǎng)套餐”

　　?；撬岷蚈mega-3脂肪酸配合，一個(gè)降低血壓，一個(gè)減少血栓。就好比給血管做了次“大掃除”，丹麥研究發(fā)現(xiàn)，常吃鮑魚(yú)的人，得心血管病風(fēng)險(xiǎn)能降18%。