腹瀉后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 非水溶性纖維質(zhì)NG
纖維質(zhì)可分為「水溶性」和「非水溶性」，兩者都具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功能。非水溶性纖維質(zhì)常見于竹筍、干豆、韭菜、土芒果、鳳梨等含有大量粗纖維的蔬果，腹瀉時(shí)食用會(huì)加速腸胃蠕動(dòng)，因纖維摩擦腸壁而加重腸胃發(fā)炎、腹瀉的癥狀。反之，富含水溶性纖維質(zhì)的水果如香蕉，質(zhì)地屬于偏膠狀，幾乎沒(méi)有一絲絲的纖維，反而具有保水功能、可保護(hù)腸胃，使糞便成形緩解腹瀉的癥狀。
老人腹瀉營(yíng)養(yǎng)食譜示范
腹瀉急性期：黃金蛋粥
說(shuō)明：取蛋1顆、少許玉米醬、少許蔥花和白米，加水熬煮成糜爛、米湯多的粥。注意：此時(shí)因腸胃處于急性發(fā)炎狀態(tài)，只能選用性質(zhì)溫和的白米，不可以纖維質(zhì)豐富的五谷類取代。
腹瀉緩和期：滑蛋雞肉粥
說(shuō)明：可以黃金蛋粥的食材上，加入切碎的青菜、紅蘿卜和雞肉，煮成稍微黏稠的滑蛋雞肉粥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
腹瀉恢復(fù)期：五谷粥
說(shuō)明：若拉肚子的癥狀已和緩，可將咸粥中所用的白米換成五谷類。
夏季如何預(yù)防腹瀉
日常生活中，有三種人特別容易拉肚子，而且反反復(fù)復(fù)、沒(méi)完沒(méi)了：
