胰腺炎的發(fā)病其實(shí)和人們的飲食方式也存在一定的關(guān)系，長(zhǎng)期胡吃海塞以及嚴(yán)重酗酒屬于高危因素：

　　1、長(zhǎng)期胡吃海塞

　　長(zhǎng)期暴飲暴食或者過(guò)度進(jìn)食，特別是喜好雞、鴨、魚(yú)這些葷食等，容易導(dǎo)致體內(nèi)的胰液無(wú)法順利地通過(guò)胰管流出道排到十二指腸，從而升高胰管內(nèi)壓，引發(fā)急性胰腺炎。

　　經(jīng)常吃豬油、動(dòng)物奶油等飽和脂肪酸含量較多的食物，或者長(zhǎng)期低蛋白飲食等，可加速胰腺退行性病變，進(jìn)一步發(fā)展成慢性胰腺炎。

　　2、嚴(yán)重酗酒

　　酗酒嚴(yán)重是導(dǎo)致我國(guó)慢性胰腺炎的常見(jiàn)發(fā)病原因之一，因?yàn)榫凭谌梭w胰腺內(nèi)產(chǎn)生的活性氧會(huì)激發(fā)炎癥反應(yīng)，發(fā)生胰腺炎。

　　酒精會(huì)刺激、增加胰腺分泌量，使過(guò)多的胰液不能被胰管流出道充分地引流，從而升高胰管內(nèi)壓，損傷腺泡細(xì)胞，引發(fā)胰腺炎。

　　此外，酒精還會(huì)和膽道疾病共同作用，導(dǎo)致急性胰腺炎發(fā)生，表現(xiàn)為急性腹部疼痛、惡心想吐、持續(xù)發(fā)熱等。

　　綜上所述，胰腺炎是一種相當(dāng)嚴(yán)重的疾病，患者在進(jìn)行規(guī)范化治療期間，遵醫(yī)囑積極調(diào)整生活方式。如控制飲酒行為，嚴(yán)格戒煙，保持低脂飲食，增加每日飲水量，多吃高蛋白食物、新鮮水果蔬菜，合理補(bǔ)充維生素和微量元素等，有助于預(yù)防胰腺炎復(fù)發(fā)。

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