三、常見的堅果食用誤區(qū)
1.過量食用
堅果熱量和脂肪含量高，過量攝入易致熱量超標，轉化為脂肪堆積，可能升高血脂、增加體重，需避免“一把接一把”地無節(jié)制食用。
2.偏愛加工堅果
油炸、鹽焗、糖漬等加工方式會增加脂肪、鹽和糖的含量，降低堅果原有的健康價值，過量食用不利血脂和血壓，背離降血脂初衷。
3.忽視食用時機
睡前大量吃堅果，因活動量少、熱量消耗低，脂肪易堆積；空腹時大量食用，還可能刺激胃腸道，引起腹脹、腹痛等不適。
4.替代其他健康食物
為降血脂只吃堅果，減少蔬菜、水果、全谷物等攝入，會導致營養(yǎng)不均衡，不利于整體健康和血脂調節(jié)，堅果應是均衡飲食的一部分。
四、正確吃堅果降血脂的方法
1.控制每日量
每天20-30克為宜(約一小把)，可分裝成小份避免過量。比如3-4顆核桃、10-15顆杏仁或20-30顆開心果，既能獲取營養(yǎng)，又不超標。
2.選原味未加工款
優(yōu)先生的或干烤的原味堅果，避開油炸、鹽焗、糖漬款，最大程度保留營養(yǎng)成分，減少額外脂肪、鹽和糖攝入，保證降血脂效果。
3.合理安排時間
作為兩餐之間的零食，如上午10點或下午3點食用，既能補充能量，又避免空腹刺激腸胃，還不會影響正餐的食欲。
4.搭配其他食物
與蔬菜、水果、全谷物等搭配，如沙拉中加入杏仁，燕麥粥里放入核桃，豐富口感且營養(yǎng)互補，更利于血脂調節(jié)和身體健康。
總之，核桃、杏仁等堅果確有降血脂功效，需避開食用誤區(qū)、掌握正確吃法，才能充分發(fā)揮作用。將其合理納入均衡飲食，控制好量和種類，能更好呵護血管健康，讓血脂維持在理想水平。
