3、燉煮15分鐘，湯呈現(xiàn)白色加入鹽，香菜切末。加入香菜即可。

　　做法四

　　主料

　　豬蹄2只，花生適量。

　　調(diào)料

　　鹽適量，姜1塊，黃酒適量。

　　步驟

　　1、豬腳2只，切塊備用，花生若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用。

　　2、豬腳氽水，加姜片黃酒去腥，撈出洗去浮沫后備用。

　　3、所有原料放進(jìn)煲中，大火滾開后關(guān)小火3-4個(gè)小時(shí)，期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。

　　做法五

　　主料

　　蘿卜300g、油適量、鹽適量、香蔥適量、香菜適量、小白菜適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、粉絲適量。

　　步驟

　　1、蘿卜備好，切成絲，蔥，香菜，小白菜洗凈。

　　2、隨意切成小段，粉絲沖洗干凈，炒鍋熱油，將姜切碎炸香。

　　3、放點(diǎn)生抽后放水，加適量胡椒粉，放入蘿卜絲。

　　4、開鍋后敞開鍋燉5分鐘，蘿卜變透明。加入粉絲，2分鐘粉絲熟。加入小白菜，蔥，香菜，雞精后即可。

　　做法六

　　材料

　　白蘿卜，鹽 ，白糖，生抽。

　　步驟

　　1、白蘿卜切薄片。白蘿卜片在大碗里鋪一層。

　　2、撒上一層少許鹽。再鋪上一層白蘿卜片，再撒一層鹽，反復(fù)幾次，放15分鐘。

　　3、15分鐘后將碗里的水分倒出。再放入一大勺白糖。

　　4、將白糖與白蘿卜片拌均勻，放15分鐘。15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分。

　　5、倒入兩大勺子生抽。倒入一勺白醋，倒入白開水，沒過白蘿卜片為準(zhǔn)。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可。