治療孕婦便秘的食譜

　　蛋白包花菜

　　營養(yǎng)小提示

　　我們都知道胡蘿卜和花菜都是含有非常豐富的膳食纖維的食物，吸水性超強(qiáng)，不但可以增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)消化和吸收，而且還具有一定的通便的作用。

　　原料

　　花菜，紅蘿卜，雞蛋，青、紅椒。

　　調(diào)料

　　花生油，香油，鹽適量， 白糖。

　　做法

　　1.首先把花菜切成小顆的形狀，去掉雞蛋黃留下蛋清，胡蘿卜去除外皮切成菱形的小片裝，再將青椒和紅椒切成米粒般大小等待備用。

　　2.炒鍋里面加水，待水開時(shí)，加鹽少許，放花菜、紅蘿卜煮至熟透，撈起盛入碟內(nèi)備用。

　　3.炒鍋里放入油，燒至六成熱，把雞蛋白調(diào)入鹽、白糖和青、紅椒，順同一個(gè)方向攪拌后，輕輕倒入鍋內(nèi)，做成蛋皮。盛入花菜、紅蘿卜，撒上香油、孜然即可。

　　炒蛋白時(shí)鍋要洗凈，并且要燒干。炒時(shí)火不能大，以免炒焦。

　　豆芽燒鯽魚

　　營養(yǎng)小提示

　　鯽魚中含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷、鐵、鈣以及多種維生素等等。而綠豆芽中纖維素的含量也是非常多的。因此這道菜不但可以為孕媽媽們提供多種多樣的營養(yǎng)，而且還具有一定的防止便秘的作用，是孕媽媽們在妊娠中期的一道非常美味的菜肴。

　　原料

　　鯽魚1條，綠豆芽，熟五花肉。

　　調(diào)料

　　植物油，精鹽，料酒，蔥，姜，醬油，醋，濕淀粉，湯。

　　做法

　　1.鯽魚兩面刮上十字花刀，抹上鹽、醬油腌制十分鐘，再下入七成熱的植物油炸透撈出;將熟五花肉切成片，放鹽稍腌;豆芽洗干凈。

　　2.炒鍋內(nèi)放油，下入蔥段、姜片煸出香味，下入肉片翻炒。