孕婦補鈣吃什么有營養(yǎng)

　　榛仁萵筍扇貝

　　原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

　　做法

　　1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。

　　2、萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。

　　3、用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。

　　4、鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少 許香油即成。

　　5、榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。

　　榛仁在各種堅果中含鈣量高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當豐富。

　　想補充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。

　　蝦皮苦苣餅

　　材料：白面粉60g，綠豆粉60g，蝦皮5g，苦苣50g，白糖3g，食鹽2g，清水100g，酵母2g，食用油少許。

　　做法

　　1、白面和綠豆粉放入容器，加入酵母混合均勻，加入白糖和食鹽，用水攪拌成稠稠的糊。

　　2、洗凈的苦苣切碎，與蝦皮一起放入容器中，與稠面糊拌勻，靜置15分鐘。

　　3、平底鍋燒熱，放入食用油，將稠面糊抓起一團揉圓壓成圓餅狀，放入鍋中煎到兩面金黃即可。

　　面團很粘手，可以提前在手上抹少許油。

　　酸奶布丁

　　原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。