何首烏粥

　　營(yíng)養(yǎng)小提示

　　何首烏粥是一款有益精血、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)氣血功效的食譜，適用于剖腹產(chǎn)和順產(chǎn)的產(chǎn)婦產(chǎn)后血虛、眩暈耳鳴、腰膝酸痛、大便干結(jié)、頭發(fā)稀疏。

　　原料

　　粳米80克，何首烏30克，紅棗15枚。

　　調(diào)料

　　紅糖10克。

　　做法

　　1、先將何首烏煎取濃汁去除渣子;紅棗洗凈去核。

　　2、粳米、紅棗同時(shí)放入砂鍋內(nèi)，用文火煮成粥，將稠時(shí)放入紅糖少許，攪拌溶解以后即可食用。

　　蝦仁枸杞

　　營(yíng)養(yǎng)小提示

　　枸杞味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺的功效。蝦仁性溫，味甘、有通乳、滋陰、健胃的功效。蝦仁枸杞是專(zhuān)為產(chǎn)婦制作的一款下奶的營(yíng)養(yǎng)食譜，適用于剖腹產(chǎn)后乳汁分泌不足的產(chǎn)婦。

　　原料

　　蝦仁300克，干枸杞子40克。

　　調(diào)料

　　花生油10克，精鹽2克，米酒15克，雞蛋清1個(gè)，胡椒粉3克，水淀粉、干淀粉各10克，蔥5克，姜5克。

　　做法

　　1、將蝦仁洗凈，剔去蝦腸，控干水分;枸杞子洗凈，用少許水泡上;蔥切碎、姜拍散放入碗中，加水適量攪拌，制成蔥、姜水。

　　2、將蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁;取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成汁。

　　3、鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，燒至六成熱時(shí)，把漿好的蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內(nèi)，滑熟裝盤(pán)。