鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些？鱸魚(yú)的種類有很多，例如海鱸魚(yú)、尼羅河鱸魚(yú)、松江鱸魚(yú)等等，鱸魚(yú)也是常見(jiàn)的美食，鱸魚(yú)的做法非常的多，那怎么做好吃呢？常見(jiàn)的有清蒸鱸魚(yú)、酸菜鱸魚(yú)、酸辣鱸魚(yú)、海鱸魚(yú)湯等，都非常的美味，接下來(lái)為你介紹鱸魚(yú)的詳細(xì)資料。
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人群養(yǎng)生
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鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)
鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱸魚(yú)為常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱸魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。
鱸魚(yú)能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚(yú)，既可補(bǔ)身，又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖。另外，鱸魚(yú)血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
食用價(jià)值
1.鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
2.鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3.鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。
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