蜂蜜在我們生活中是一種很常見的食物。蜂蜜對(duì)人體有非常多的好處，很多人都很喜歡吃蜂蜜，它可以美容養(yǎng)顏，除了這個(gè)我們都熟悉的好處外，它還有哪些作用呢，下面小編就來給大家介紹一下什么是蜂蜜，蜂蜜有什么作用，如何鑒別蜂蜜的真?zhèn)文亍?/p>
什么是蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
1.蜂蜜具有改善血液質(zhì)量的成分，可以擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營養(yǎng)心肌，改善心肌，對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用，所以心臟病人、心血管患者可以常常服用。
2.蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)的作用，能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
3.食用蜂蜜能迅速彌補(bǔ)體力，消除疲憊，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。因此，腦力勞動(dòng)者和經(jīng)常熬夜的人可以多喝蜂蜜，增強(qiáng)精力。
4.蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起到滅菌消毒的效果。
