打算減肥的MM
山藥是瘦身的好幫手，因為山藥中含有的熱量少，營養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食欲望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達到瘦身的目的。
手腳發(fā)涼的女性
中醫(yī)認為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。
“老胃病”復發(fā)的患者
在“老胃病”病人中，有相當多屬于潰瘍病，而秋冬季是潰瘍病容易發(fā)生或復發(fā)的季節(jié)?，F(xiàn)代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復?？捎悯r山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用。
易患感冒的老人
山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
消化不良者
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
男女腎虧
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
