西洋參的食用方法

　　1、煮服法

　　將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

　　2、燉服法

　　將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時(shí)，碗口加蓋，再將基置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。

　　3、蒸服法

　　將西洋參用小火烘干，研成細(xì)末，每次取5克，用1個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后服用。

　　4、含化法

　　將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小瓷瓶?jī)?nèi)，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。

　　5、沖服法 

　　將西洋參用小火拱干，研成細(xì)粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開(kāi)水沖入，加蓋后5分鐘，可分?jǐn)?shù)次服用，以空腹飲用為佳。

　　西洋參怎么吃安神

　　1、西洋參鴿子湯

　　材料

　　鴿子1個(gè)，西洋參30克，枸杞10克，料酒、精鹽少許，蔥段2克。 

　　做法

　　鴿子去毛去內(nèi)臟洗凈;蔥洗凈切段;西洋參洗凈去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰，放入蔥、料酒轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

　　2、西洋參鯽魚(yú)湯

　　材料

　　約250克鯽魚(yú)一條，西洋參10克切片，紅棗、姜、鹽少許。

　　做法

　　將鯽魚(yú)洗凈，放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚(yú)、鹽、姜再滾，收慢火煲約半小時(shí)。

　　3、西洋參雞湯

　　材料

　　鮮雞1只重約2斤，西洋參10克(用攪碎機(jī)絞碎)，姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。

　　做法

　　將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干，放入腌料腌約2-3小時(shí)。用文火隔水蒸約1小時(shí)，即可趁熱享用。

　　4、西洋參煲水鴨

　　材料

　　西洋參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克。

　　做法

　　先將西洋參洗凈，用刀切成薄片或打碎成幼粒，備用。剖殺水鴨，去除毛及內(nèi)臟、頭、頸及腳，用清水洗凈血污，然后用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質(zhì)、并用清水略洗凈。以上湯料準(zhǔn)備就緒后，同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時(shí)左右，加食鹽調(diào)味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉。

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