學(xué)會(huì)觀賞紫砂壺

　　在進(jìn)行紫砂壺的保養(yǎng)前需了解如何狀態(tài)下的壺方是好壺，了解保養(yǎng)方向。首先來(lái)了解紫砂壺泥料的觀賞，泥料好的紫砂壺成品在自然光下是可以反射出多種顏色的光線的，以此類推反射光較單一的泥質(zhì)一般不好。而且泥質(zhì)好的紫砂壺倒入開(kāi)水后顏色會(huì)加深，此種變化越大就代表泥料越好，而這種好泥料在紫砂壺的保養(yǎng)方面可養(yǎng)性更高。

　　了解紫砂壺器形

　　談起器形，最重要的便是要自己覺(jué)得喜歡和順手，因?yàn)閷?duì)于平明百姓來(lái)講，紫砂壺畢竟是使用性較強(qiáng)的器物，在之后的紫砂壺的保養(yǎng)和使用中要符合自己心意。其次便要講究美觀度，這便是要觀察紫砂壺是否整體協(xié)調(diào)，圓潤(rùn)，做工是否精細(xì)等。

　　日常紫砂壺的保養(yǎng)

　　這是較為繁瑣也是有著較多注意事項(xiàng)的一部分。比如養(yǎng)壺過(guò)程中水最好使用純凈水而非自來(lái)水，(據(jù)說(shuō)使用4um～14um遠(yuǎn)紅外線殖入不銹鋼電燒水壺，燒出來(lái)的開(kāi)水pH值達(dá)到了8.2，呈弱堿性，而且是小分子團(tuán)水，這種遠(yuǎn)紅外線，以毎妙30萬(wàn)次的振蕩波使水分子振蕩，使水分子團(tuán)分解而呈弱堿性，用這水個(gè)泡茶喝，茶香純厚，回甘無(wú)窮，用之水煲湯，浮在面上的油珠非常細(xì)小)茶葉也有講究，有人認(rèn)為最好的莫過(guò)于產(chǎn)自臺(tái)灣高山凍頂?shù)臑觚埐琛?/p>

　　紫砂壺泡茶的好處

　　《陽(yáng)羨茗壺系》說(shuō)：壺供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以盡色香味之蘊(yùn)。故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋宜盎不宜砒，湯力香茗，俾得團(tuán)結(jié)氤氳。馮可賓在《岕茶箋》中也說(shuō)：茶壺以小為貴，每一客，壺一把，任其自斟自飲，方為得趣。

　　何也?壺小則香不渙散，味不耽擱。況茶中香味，不先不后，太早則未足，大遲則已過(guò)，的見(jiàn)得恰好，一瀉而盡。宜興紫砂壺自明代中葉勃興之后，經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)，最終成為雅俗共賞、飲茶品茗的最佳茶具，下面就為大家講解一下用紫砂壺泡茶的好處。

　　用紫砂壺泡茶，以盡色、聲、香、味之蘊(yùn)，無(wú)熟湯味。暑天泡茶不易變味，湯色清潤(rùn)。

　　壺泡之茶，如隔數(shù)日，難免有雜氣，只要除去茶渣，注滿開(kāi)水，鼓蕩后倒去，或一次或數(shù)次，直到壺中不留茶渣，即把熱壺浸沒(méi)冷水，同時(shí)急出冷水瀉之，元?dú)鈴?fù)矣。

　　紫砂壺為砂質(zhì)壺，泡壺后壺身傳熱緩慢，保溫性好，故在提、握、撫、摸時(shí)不感炙手，冬冷季節(jié)雙手捧壺，不僅可取暖，且有按摩健身之作用。

　　紫砂壺壁，含有氣孔率，且有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，使壺有適應(yīng)冷熱急變之性能，寒天注入沸水，不會(huì)脹裂，溫水燉燒、烹蒸也無(wú)需擔(dān)心開(kāi)裂。

　　小編提醒由于壺壁有一定的氣孔率，壺內(nèi)易吸茶汁，內(nèi)壁勿刷，無(wú)異味，且經(jīng)久用，增積茶銹，空壺注入沸水亦有茶香，茶銹經(jīng)生物化驗(yàn)，內(nèi)含灰黃霉素成分，有消炎消毒之作用。

　　紫砂壺千姿百態(tài)，大致以高、矮兩類之分。高壺宜泡紅茶，紅茶在焙制中是經(jīng)發(fā)酵過(guò)的，因此，它不避深悶，所以，高壺深悶使紅茶越發(fā)濃香;矮(扁)壺宜泡綠茶，綠茶在焙制中未經(jīng)發(fā)酵，不宜深悶，故矮(扁)壺澈泡綠茶，則保持了綠茶澄碧鮮嫩的色香味。

　　紫砂壺使用經(jīng)久，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，人手可鑒，通過(guò)泡茶用壺，養(yǎng)壺，更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美，登大雅之堂，為時(shí)人所珍惜。

　　結(jié)語(yǔ)：上文就是小編給大家介紹的關(guān)于紫砂壺保養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，看了上面的介紹，大家對(duì)于紫砂壺保養(yǎng)的方法是不是更加了解了呢。紫砂壺喝茶的好處有許多，我們?nèi)粘Ｉ钪幸獔?jiān)持使用紫砂壺泡茶，希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。