煎中藥是一門技術(shù)，現(xiàn)在人們對于中醫(yī)越來越重視，很多人喜歡用中藥來調(diào)理身體治療疾病。但是，在煎中藥的時候，有很多的禁忌需要注意。除了需要注意煎煮的時間，火候，用水量等，還需要注意禁止用熱水煎煮，注意煮沸的時間，合理服用中藥等。

　　忌用熱水煮中藥

　　如果在煎中藥的時候直接使用熱水來煎煮，會導(dǎo)致中藥表面的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)受熱之后立馬凝固，阻止了這些物質(zhì)揮發(fā)出來，藥效沒有達到預(yù)期的效果。一般在煎中藥的時候，應(yīng)當先將中藥浸泡在冷水中，大概三十分鐘左右的時間即可。取出中藥之后放在容器中煎煮，草藥中的藥效才能夠完全揮發(fā)出來。

　　警惕假煮沸現(xiàn)象

　　中草藥在煎煮的時候，溫度還沒有達到100度就開始沸騰，這是因為中草藥中有某些化學(xué)物質(zhì)在一定的程度下會產(chǎn)生理化現(xiàn)象。有些成分在較低的溫度下就會沸騰，產(chǎn)生很多的泡沫，在煎煮的時候不能夠被表面的現(xiàn)象所迷惑。想要判斷中藥是否煎好，不能夠通過水沸騰來確定，只有將草藥中的藥效完全的浸出才可以。因此，在每次煎煮中藥的過程中，要加以注意。

　　合理飲用

　　喝中藥的合理服法會直接影響到藥效，服藥合理能夠?qū)⑺幬锇l(fā)揮最大的效果，有利于疾病的醫(yī)治。很多人都會將頭煎和二煎分開服用，其實是不合理的，頭煎的藥效濃度會比二煎的濃度高很多，藥效不一樣，患者喝下去之后病情容易起伏不定?？梢詫㈩^煎和二煎的藥物混合之后，再給患者服用，這樣藥效最好。

　　注意服藥要保持飲食清淡

　　用中草藥時需要注意飲食禁忌，飲食上合理搭配，能夠幫助中草藥增進藥效。一般在服用中草藥的時候，做好保持飲食清淡，禁止食用辛辣，高脂肪的食物，一些發(fā)物和生冷性的食物也不可以食用，有抽煙喝酒習(xí)慣的患者最好能夠戒煙戒酒，這些會影響到藥物的藥效。盡量選擇一些清淡的食物，最常食用的就是小米粥，山藥粥等，可以幫助腸胃迅速的恢復(fù)。