“薄若蟬翼，柔膩絕倫”。這八個(gè)字是形容茯苓夾餅的。據(jù)說，有一次慈禧太后病重，而且還很沒有食欲。太醫(yī)們既要醫(yī)治太后的疾病又要改善太后的胃口，真是忙得焦頭爛額，束手無策啊!這個(gè)時(shí)候就有人提議可以把茯苓為主的中草藥跟其他制作餅的食材相結(jié)合一起食用，這樣既能治病又能促食欲，果然慈禧太后十分喜歡吃，并且病也漸漸好轉(zhuǎn)起來，后來這種茯苓夾餅也流傳到了民間中，關(guān)于餅的制作也越發(fā)得多樣化。
其實(shí)這種餅不光光是風(fēng)味小吃，同時(shí)還具有特殊的藥用價(jià)值，故因此而得名為“茯苓夾餅”。這里的茯苓就是自古就被視為“中藥八珍”的藥材之一。
任何事物有好的方面，同樣也會(huì)隱藏著不好的一面，所以人們應(yīng)該對(duì)息息相關(guān)的事物，有所了解，這樣才能將傷害降低到低，那么茯苓有副作用嗎?
我們都知道茯苓有利尿的作用，如果一旦過量服用，那么就會(huì)導(dǎo)致小便次數(shù)過多，從而傷了身體的根本，令人元?dú)獯髠Ｍ瑫r(shí)腎虛患者食用之后，會(huì)加重疾病癥狀，甚至出現(xiàn)滑精等情況，所以應(yīng)注意服用劑量以及特殊人群的服用。
同時(shí)常常容易口干以及氣虛體弱的患者應(yīng)該避免服用，否則會(huì)對(duì)身體造成危害。
服用茯苓應(yīng)避免米醋，濃茶等物質(zhì)，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時(shí)還會(huì)發(fā)生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發(fā)作等情況。
