五加皮的食用方法
五加皮瘦肉粥
原料
五加皮4.5克，絞肉31克，白米半碗，蔥、米酒、鹽各適量。
做法
香菇水發(fā)，切絲，蔥切段，備用。鍋中加適量水，放入五加皮煮藥汁，用藥汁煮粥。再將蔥爆香，加入香菇絲、肉、米酒、鹽拌炒裝盤(pán)備用。
將所有材料放入粥鍋中燜約5分鐘即成。
藥膳功效
本品具有強(qiáng)關(guān)節(jié)、祛風(fēng)濕的功效。
五加皮熘黃魚(yú)
原料
黃魚(yú)1條(約500克)，南五加皮10克，黃酒、糖、醋、鹽各適量。
做法
黃魚(yú)去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈，兩側(cè)切花刀，南五加皮加水煎煮兩次，取湯汁，備用。將黃魚(yú)上裹好面糊，用油炸至酥脆，放入盤(pán)中。
炒鍋中放入南五加皮湯汁，加黃酒、糖、醋、鹽，加熱拌炒，至湯汁稠黏，做汁澆魚(yú)食。
藥膳功效
本品補(bǔ)虛去濕、驅(qū)風(fēng)散濕，適用于體虛、風(fēng)濕病經(jīng)久不愈者食用。
