秋葵的吃法

　　想要營養(yǎng)健康，一日三餐的食材選擇就顯得非常重要，每種食材都有自己的特性和營養(yǎng)價(jià)值，但是不同的吃法總是有不同的效果。

　　所以，能夠遵從自己的身體需要，然后選擇恰當(dāng)?shù)呐腼兎绞揭彩欠浅Ｖ匾摹?/p>

　　因此，秋葵是一個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高的食物，如果能烹飪好的話，營養(yǎng)價(jià)值就能大的呈現(xiàn)。

　　秋葵是蔬菜類的一種，營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含果膠、牛乳聚糖等，對(duì)加快消化、胃炎和胃潰瘍的治療，保護(hù)皮膚等都有很好的作用。

　　所以，也別人們稱為保健的佳蔬菜之一。

　　其實(shí)，秋葵的烹飪方式多種，每種都有不同的營養(yǎng)價(jià)值。

　　秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等。

　　在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。

　　它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。

　　秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮，味道便迥然不同，對(duì)秋葵不大習(xí)慣的人，不妨一試。

　　秋葵也能生食，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減。

　　不過，秋葵跟蔬菜一樣，因?yàn)楹休^多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。

　　料理時(shí)，可把汆燙后的秋葵，卷上培根，再撒點(diǎn)起司粉，用錫箔紙包覆后放進(jìn)烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質(zhì)，可以增加鈣質(zhì)的攝取量。

　　適合的器皿：鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。