抗炎作用

　　陳皮中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)用陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，這樣做的話(huà)能增強(qiáng)消炎作用。

　　陳皮的做法大全

　　1、陳皮粥

　　需要的材料有:陳皮10克、大米小半碗。將陳皮用溫水洗一洗備用,大米洗凈后用水泡30分鐘陳皮加清水,大火煮開(kāi)后小火煎20—30分鐘左右。撈出陳皮,只取這個(gè)陳皮水熬粥將米倒入陳皮水里,熬至米爛即可食用.

　　陳皮粥,消滯健胃。陳皮,入脾、肺經(jīng),有理氣健脾,燥濕化痰,降逆止嘔之功效。用陳皮煮粥服用,其功效更甚。

　　適合癥狀:腹脹、噯氣、食欲不振、消化不良、胸膈滿(mǎn)悶、惡心嘔吐、咳嗽痰多等癥。

　　2、降脂茶

　　陳皮五錢(qián)、山楂三錢(qián)、甘草一錢(qián)、丹參二錢(qián),以1500㏄煮沸,小火再煮20分鐘,過(guò)濾即可,主要有降低膽固醇及血脂肪之作用,適宜體質(zhì)壯實(shí)之高血脂病患,經(jīng)常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。

　　3、陳皮香蕉粥

　　大米100克,陳皮5克,香蕉1根,冰糖少許。大米洗凈加水,陳皮切碎一同放入鍋中,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至黏稠,放入冰糖,冰糖溶化后放入香蕉,稍煮一下即可。陳皮有一定的燥濕作用,氣虛、有胃火的人不宜經(jīng)常食用,一般每周吃一次即可。陳皮對(duì)藥酶有影響,正在服藥的人好不要多吃陳皮。

　　1、哪些人不能吃陳皮

　　1.1、胃酸過(guò)多的人能不能喝陳皮水

　　理氣健脾,調(diào)中,燥濕,化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿(mǎn)或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。陳皮有一定的燥濕作用,氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用,一般人每周吃一次即可,不宜久服。

　　1.2、喂奶母親不能吃陳皮

　　陳皮會(huì)退縮奶水,喂奶母親不能吃陳皮。小孩要斷奶時(shí),母親可以用陳皮煎水喝,奶水馬上減少。

　　1.3、陰虛血燥的病人不宜服用

　　陳皮辛溫燥列,對(duì)于一些陰虛血燥的病人來(lái)說(shuō)不宜服用的,他的主要作用是理氣健脾,燥濕化痰,主要用于脾胃氣滯導(dǎo)致的惡心嘔吐,腹脹腹痛等疾病的治療的。

　　2、陳皮的適用人群

　　陳皮可以理氣、調(diào)中、燥濕、化痰,有助于消化,可以用來(lái)用于治療腹脹,食欲不振,咳嗽,痰多等病癥,適用于脾胃虛弱和痰濕較盛的人群。

　　據(jù)專(zhuān)家介紹,在廣東,人們做菜時(shí)常常要加陳皮,這是因?yàn)閺V東位于嶺南,氣候潮濕,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,長(zhǎng)時(shí)間生活在潮濕環(huán)境中的人,易感“濕邪”而造成脾胃運(yùn)化功能的損傷。加之各類(lèi)肉食葷腥都屬肥甘厚膩,食用過(guò)量也容易損傷脾胃。

　　在烹調(diào)葷腥膳食時(shí)適量加入陳皮,既可以借助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥膻氣味,增加菜肴的香味以增進(jìn)食欲,又可充分發(fā)揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛濕化痰的藥效,減少痰濕和肥甘厚膩對(duì)脾胃的傷害。

　　生活在沿海地區(qū)或者其他潮濕環(huán)境的人,以及脾胃虛弱或痰濕較重的人,做肉食時(shí)都可適當(dāng)放些陳皮。將陳皮作為調(diào)料烹調(diào)菜肴時(shí),可根據(jù)自己的體質(zhì)、口味和烹調(diào)方法的差異,決定陳皮的用量和用法。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到，陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動(dòng)祛痰作用，使痰液易咯出，還可以可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試吃著做給家人吃。