當歸是一種常見的中草藥，大家都知道它有非常好的藥用價值，其實它的做法有很多，也可以將它直接入菜，做成大家喜歡的藥膳，那么大家對于當歸的功效有了解嗎?中藥都有很多的禁忌，大家在吃藥的時候需要注意這些問題。

　　當歸的功效

　　1、抗菌

　　當歸抗菌的效果可以說是非常好的，大家在平時如果直接將當歸泡水，或是直接煎服，那么能夠起到非常好的抗菌效果，當歸中的物質到了我們的身體中，對很多常見的病菌都能夠起到很好的抑制效果?？梢詭椭藗冾A防大腸桿菌、變形桿菌等。

　　2、美容

　　當歸里面含有的營養(yǎng)物質能夠起到非常好的抗氧化作用，吃當歸能夠很好的清除已經(jīng)產(chǎn)生的自由基。它還能有效的抑制身體有氧化的情況，這樣就能夠很好的減少體內自由基的生成。適當?shù)某援敋w還能夠減緩自由基對我們身體的損害，能夠起到美容的效果。

　　3、潤腸通便

　　很多人應該不知道當歸能夠起到很好的滋補效果，在食用了當歸能夠能夠幫助潤腸道，還可以促進排便和排毒的效果，如果大家因為血虛而引起的便秘，適當?shù)某援敋w能夠起到很好的緩解效果，特別是對于女性產(chǎn)后便秘，有很好的改善效果。

　　4、提高免疫力

　　當歸內所含有的阿魏酸鈉和多糖，這兩個物質在進入身體之后?？梢越o體內的吞噬細胞系統(tǒng)帶來明顯的刺激，并且可以調節(jié)和修復身體的免疫系統(tǒng)。對于健康的人群而言，食用當歸的話還可以促進淋巴細胞的轉換，讓身體變得更加的健康。

　　5、調理痛經(jīng)

　　當歸是一個特別適合用于治療婦科疾病的中藥材，當歸在我們體內可以起到一個雙向調節(jié)的作用。不僅可以補益氣血，還可以起到治療痛經(jīng)的效果。女性在經(jīng)期的時候有出現(xiàn)痛經(jīng)的話可以食用當歸泡水來緩解，日常有出現(xiàn)便秘和體質虛寒的現(xiàn)象，同樣的也可以用當歸來泡水喝緩解。

　　6、促進血液循環(huán)

　　當歸內含有很豐富的有機酸和維生素，這些營養(yǎng)元素在進入我們身體之后可以有效的幫助血管進行擴張。提高體內血液循環(huán)的速度，并且可以有效降低血管的阻力，對于血管的健康是非常有好處的。

　　當歸的吃法

　　第一：當歸酒

　　材料：當歸、白酒