1、做菜肴中的拌料
可在燒肉的時候加入一些白果仁，不僅能消除肉的油膩感，還能增強(qiáng)食欲。白果的淀粉容易溶化，可在肉快要出鍋的時候放入，這樣可以保證菜肴的口感，還能分解白果仁中的毒素。白果燉雞也是常見的一種食用方法，在燉雞湯的時候放入一些白果、蓮子、糯米，食用之后可補(bǔ)氣血，緩解身體虛弱。
2、炒著吃
新鮮的白果可以同羊肉或豬肉等肉類一起炒著吃，煎炒會讓白果中的毒素降低，營養(yǎng)價值反而更高，這樣吃白果的口感也更好?？上葘坠旁邴}水中浸泡兩到三個小時，之后再放入鍋中炒，這個過程中果殼會裂開，用手撥開之后可食用。
3、做甜湯
將白果提前浸泡之后，加入適量的蓮子和冰糖，還可以放入白木耳，放入適量水，熬制一個小時之后，可直接食用。香甜可口的白果羹，不僅可以充饑，還具有治療疾病的作用，受到很多人喜愛。
4、泡酒
白果也可用來泡酒，需要注意的是要先去除白果的外層種皮和內(nèi)層的心芽，降低白果的毒性。飲用白果泡酒可起到消炎、收斂的作用。
結(jié)語：在秋季多處可見的白果，雖有較高的藥用價值，口感也不錯，但不能隨便亂吃哦。吃之前一定的先煮熟，上文給大家介紹了幾種食用白果的吃法，有興趣的朋友可以嘗試一下，但是一次也不要吃太多，以免殘留的毒素對身體造成危害。
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