烏龍茶

　　烏龍茶是一種清新、帶有花香味的茶葉。它和綠茶一樣富含兒茶素，能夠提高身體代謝脂肪的能力，促進(jìn)減肥。而在一本關(guān)于中西醫(yī)結(jié)合治療的中國(guó)雜志上也刊登文章指出，經(jīng)常規(guī)律性喝烏龍茶的實(shí)驗(yàn)參與者在六周的時(shí)間里瘦了六磅。這是一周減一磅的節(jié)奏!

　　歐芹

　　這種通常用來(lái)做盤(pán)邊裝飾的蔬菜其實(shí)比甘藍(lán)菜還要有營(yíng)養(yǎng)。它關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)成分是葉酸，一種有多種功效的維他命B，既可以改善心情還能抗癌。而且它還可以作用于基因?qū)用?，鎖定基因與胰島素抵抗和脂肪細(xì)胞形成的基因。“維生素B在表觀遺傳學(xué)中發(fā)揮了很重要的作用，尤其是B12和葉酸。”凱文·沙林克博士說(shuō)，他是愛(ài)荷華州立大學(xué)食物科學(xué)和人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)系的教授。

　　肉桂

　　肉桂中含有強(qiáng)大的抗氧化劑——多酚，它被證明能夠改變身體構(gòu)成和提高胰島素敏感性。在《生物化學(xué)和生物物理學(xué)檔案》中發(fā)表的一項(xiàng)動(dòng)物研究表明，食用肉桂能減少腹部脂肪的堆積。而一系列刊登在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)，加入一茶匙肉桂淀粉餐可以幫助穩(wěn)定血糖，防止胰島素峰值。

　　黑胡椒

　　胡椒堿，黑胡椒中一種化合物，百年來(lái)在東方醫(yī)藥領(lǐng)域用于治療多種健康問(wèn)題，包括炎癥和肚子的問(wèn)題。但近的動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，胡椒堿也擁有減少炎癥和干擾新的脂肪細(xì)胞的形成的強(qiáng)大能力，導(dǎo)致腰部尺寸縮小，減少身體脂肪，降低膽固醇水平。

　　芥末籽

　　在英國(guó)牛津理工學(xué)院的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，通過(guò)吃芥末1茶匙(約5卡路里)可以在吃完后幾個(gè)小時(shí)提高新陳代謝百分之二十五。不僅如此，《亞洲臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》上的文章發(fā)現(xiàn)，當(dāng)大鼠的食物中加入芥末油，它們的內(nèi)臟脂肪組織水平會(huì)得到降低。