中醫(yī)食療養(yǎng)生

　　食療養(yǎng)生法簡(jiǎn)稱(chēng)“食養(yǎng)”。即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過(guò)吃來(lái)對(duì)我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。

　　通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長(zhǎng)發(fā)育和健康生存所需的各種營(yíng)養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說(shuō)，食物主要的是營(yíng)養(yǎng)作用。其實(shí)不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營(yíng)養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑;不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無(wú)他患”。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越講究養(yǎng)生之道。很多適合養(yǎng)生的食品也隨之被推廣，常見(jiàn)的有養(yǎng)生雜糧粉，雜糧粥，藥膳等等。

　　中國(guó)傳統(tǒng)膳食講究平衡，提出了“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良;五畜適為益，過(guò)則害非淺;五菜常為充，新鮮綠黃紅;五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)”的膳食原則。用現(xiàn)代語(yǔ)言描述就是，要保持食物來(lái)源的生物多樣性，以谷類(lèi)食物為主;要多吃蔬菜、水果和薯類(lèi);每天要攝入足夠的豆類(lèi)及其制品;魚(yú)、禽、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食物要適量。

　　中醫(yī)四季食療

　　人與天地相參。人生活在大自然中，與自然息息相關(guān)，人類(lèi)的生存有賴于大自然提供的各種條件，人體與外在自然環(huán)境之間存在著既對(duì)立又統(tǒng)一的關(guān)系。因此，藥膳食療應(yīng)遵循順乎自然的法則，適應(yīng)氣候變化的規(guī)律，春夏季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陽(yáng)氣，秋冬季節(jié)應(yīng)注意保養(yǎng)陰液才能起到良好的養(yǎng)生作用。

　　春季養(yǎng)肝健脾

　　宜用藥物：天麻、米仁、黨參、淮山、白芍等。

　　宜用食物：兔、魚(yú)、雞、木耳清熱養(yǎng)陰。

　　宜用藥物：石斛、燕窩、蛤士蟆、絞股蘭、野菊花等。

　　宜用食物：老鴨、魚(yú)、冬瓜、西瓜、荷葉等。

　　夏季保肝護(hù)肝

　　宜用藥物：枸杞葉、虎尾輪、牛奶根、香藤根、佛掌榕。