作法：海蜇頭泡水2-3小時多搓及換水洗去鹽分后成小塊，芹菜洗凈削去外皮及粗筋同蒟蒻切成小塊，水燒開將芹菜和蒟蒻燙熟，熄火后放進海蜇頭稍川燙即刻撈起，一起同橄欖油扮勻，置盤上待涼放冰箱備用。

　　淋醬制作：將藥材1用1杯水以小火熬剩1/3杯，后放入4料及大蒜、生姜(切細)攪拌均勻，食用時則淋在西芹上即成。

　　功效：能涼血平肝，消脂化瘀，有降血壓，降血脂肪，通便，減肥等功效。

　　腐皮銀芽卷

　　材料：茯苓3錢、薏仁5錢。腐皮銀芽卷2.腐皮3大張、綠豆芽約12兩。芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、白糖1小匙、鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、麻油1茶匙、白芝麻1茶匙。

　　作法：將藥材1用1碗水以小火熬至剩1/2碗過濾取藥汁，趁熱調(diào)芝麻醬，融 化后加入柴魚醬油、糖、鹽、白醋、麻油即成醬汁備用。燒一鍋水(約10杯水)，燒開后放入綠豆芽及1茶匙鹽，約10秒鐘即刻撈起沖涼水，并用手壓干水份，分成3份備用。

　　取腐皮3大張，分別包上綠豆芽，包緊后開口以面糊黏上防止其松開，后入油鍋將腐皮炸至酥即可，切數(shù)段至盤上。(綠豆芽應(yīng)順絲排列，勿相交雜)，淋上醬汁，灑上白芝麻即成。

　　功效：健脾除濕，清熱利尿;適合于小便不利，腳氣水腫，體濕身重者食用

　　仙人掌吊筒

　　材料：仙人掌、吊筒、木耳、草菇、雞腿菇、枸杞。

　　仙人掌吊筒做法：將仙人掌洗干凈后切掉邊緣和表皮，切成片待用。米爾、草菇、雞腿菇洗凈后切成片，將鍋燒熱后放入蒜頭爆香后倒入雞湯，燒開后加入仙人掌、吊桶、枸杞、木耳、草菇和雞腿菇煮熟，出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　點評：這道美味的藥膳很美味，仙人掌肉已經(jīng)開始變得慢慢普遍。仙人掌的營養(yǎng)非常的豐富，而且具有很好的藥用價值，吊筒其實就是小魷魚子，都含有很多維生素，可以促進人體消化，達到減肥的好作用。