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第一章 餐后養(yǎng)生勝過(guò)進(jìn)補(bǔ)
編者按：民以食為天，吃什么，怎么吃才能健康長(zhǎng)壽，這對(duì)每個(gè)老人來(lái)說(shuō)十分重要。吃完飯之后該怎樣養(yǎng)生，對(duì)老人來(lái)說(shuō)也同樣重要。下面看看古人是如何餐后養(yǎng)生的。餐后還得注意一些事情千萬(wàn)不要做。
1、餐后漱口
古代醫(yī)學(xué)家張仲景說(shuō) “食畢當(dāng)漱，令齒不敗而口香。”食后漱口，可保持口腔衛(wèi)生，令口腔濕潤(rùn)、舒暢，并有益齒、固齒之功效。同時(shí)還可以刺激舌的味覺(jué)，增強(qiáng)味覺(jué)功能，有利于防治口腔和牙齒疾病，有益于增進(jìn)食欲和消化吸收。
在飲食消化過(guò)程中牙齒有磨谷食、助消化的作用。牙齒堅(jiān)固，才能將食物嚼碎，順納入胃，脾、胃、大小腸等臟腑組織才能正常發(fā)揮升清運(yùn)化、泌別清濁（指小腸在消化食物時(shí)，分清別濁的過(guò)程）的功能，人才能健康長(zhǎng)壽。
飯后用淡鹽水或者溫水漱口均可，好用鼓漱的方法，漱2~3次。
2、餐后慢走
古人說(shuō) 飯后百步走，活到九十九。飯后先休息半小時(shí)，然后做戶外散步，慢步行走有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加胃腸消化液分泌，增強(qiáng)胃腸消化吸收功能。
中醫(yī)認(rèn)為，脾為后天之本，飯后散步緩行，是“以動(dòng)助脾”的后天養(yǎng)護(hù)之道。《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出，“脾主四肢”。行走時(shí)活動(dòng)四肢、運(yùn)動(dòng)肌肉就是助脾運(yùn)化。
古人有“飽食勿便臥”、“食后行數(shù)百步，大益人”的說(shuō)法，食后坐臥不動(dòng)，不利消化；而飯后緩行，有助于氣血通行，促進(jìn)消化。
唐代養(yǎng)生家孫思邈《千金翼方》中指出：“平日點(diǎn)心飯后，出門庭行五六十步，中食后，行一二百步，緩緩行，勿令氣急。”但要注意的是，飯后應(yīng)先休息半小時(shí)，然后再去散步，一般二三十分鐘即可，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加消化液分泌，增強(qiáng)胃腸消化吸收功能。
