口味：苦
苦瓜中含有被稱為“脂肪殺手”的苦瓜素，也就是高能清脂素。這苦瓜素之所以有“脂肪殺手”美稱，因為苦瓜素能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。
苦瓜炒蛋
準(zhǔn)備材料：
雞蛋、苦瓜、花生油油、鹽、糖、雞精。
做法
1. 在碗中打入雞蛋，再加入少量的鹽、糖、雞精和花生油，將雞蛋充分打成蛋液待用;
2. 苦瓜清洗干凈后去核切薄片，加少許鹽揉擦，腌制10分鐘，等苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干;
3. 鍋內(nèi)加入適量的花生油，將瀝干水的苦瓜至變色;
4. 將已經(jīng)攪打充分的蛋液倒入鍋中，迅速翻炒，炒至蛋液熟即可;
口味：辣
雖然毛豆的脂肪含量較高，但多以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸為主，所以對于減肥的MM來說，毛豆不是負(fù)擔(dān)。相反，毛豆中富含食物纖維，可以改善便秘問題，幫助MM減下因便秘而引起的大肚子。
辣椒毛豆炒雙菇
準(zhǔn)備材料：
香菇、雞腿菇、毛豆、紅綠辣椒、生粉、鹽、雞精。
做法：
1. 將香菇、雞腿菇清洗干凈，將香菇切十字分為四塊，雞腿菇切片待用;
2. 毛豆洗凈備用，辣椒清洗后切成片;
3. 在鍋中加入油燒熱，放入辣椒和鹽，快速煸炒后盛起備用;
4. 在剛剛炒辣椒的鍋中放入毛豆和適量的鹽，煸炒后加點水，蓋上蓋子燜2分鐘后，盛起;
5. 另起一鍋，待油燒熱后放入雞腿菇、香菇和鹽，翻炒后加適量的水燜2分鐘;
6. 將炒好的毛豆辣椒加到雞腿菇和香菇中，翻炒后放少量雞精，用濕淀粉勾芡，快速翻炒后盛起。
