5、卷心菜烹調(diào)要加鹽

　　煮這類蔬菜時(shí)候好加點(diǎn)鹽，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)丟失，口感全無(wú)。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮有營(yíng)養(yǎng)。

　　6、多吃水果少喝果汁

　　水果采摘后應(yīng)該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質(zhì)等。果汁會(huì)讓人發(fā)胖，還會(huì)導(dǎo)致胃腸脹氣及齲齒危險(xiǎn)增加。

　　7、爆玉米花也營(yíng)養(yǎng)

　　玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問(wèn)題不在于玉米本身，而在于添加的鹽、脂肪和糖上。

　　8、罐裝食品可嘗試

　　罐裝水果蔬菜的營(yíng)養(yǎng)取決于采摘后多長(zhǎng)時(shí)間被裝入罐中，以及罐裝過(guò)程中增加的鹽、糖及其他不健康化學(xué)物質(zhì)的多少。

　　與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營(yíng)養(yǎng)更少，50%以上的維生素c會(huì)丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。

　　結(jié)語(yǔ)：看了以上的文章你是否對(duì)各種水果的營(yíng)養(yǎng)以及如何讓它們正確的發(fā)揮作用了吧。食物營(yíng)養(yǎng)也是分為好多種的，并不是所有的食物都是按照我們?nèi)粘Ａ?xí)慣去吃的。因此，我們要了解每一種食物的營(yíng)養(yǎng)以及它們的特性才能更好的發(fā)揮它們的價(jià)值哦！