第三、不要過油
調查顯示，如果油、動物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發(fā)病率就會上升。高溫煎炸食物會產生苯并芘、雜環(huán)胺類化合物和丙烯酰胺，與婦女肺腺癌可能相關，而水煮及微波爐蒸則不發(fā)生。
世界衛(wèi)生組織也曾提出通過合理的生活飲食習慣預防癌癥的五條建議：1.限制動物脂肪；2.增加粗纖維；3.減少肉食；4.增加新鮮水果和蔬菜；5.避免肥胖。
在此我們還要向大家推薦一些防癌食品：
1.十字花科植物的包括包心菜、大白菜、白蘿卜、菜花、油菜。
2.百合科植物的有洋蔥、蒜、百合等，但烹飪時，不宜過熱煎炒。
3.水果類的有柑橘、獼猴桃、蘋果、菠蘿。
4.真菌類的有香菇、草菇、蘑菇、木耳，注意不要反復漂洗。
5.雜糧類的有玉米、小米、番薯、燕麥、薏米，注意切勿過度淘洗。此外，還要適量攝入魚、貝和肉類，但烹飪時，不要進行熏烤。
結語：癌癥的早期癥狀一般都不是很明顯，所以大家一定要定期進行體檢。（文章原載于《生活與健康》，刊號：2012.02，作者：韋琦，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
