遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)又稱“遲發(fā)型超敏反應(yīng)”，屬于蓋爾和庫姆斯氏提出四型分類法中的Ⅳ型變態(tài)反應(yīng)，屬細(xì)胞免疫（因為不是由抗體介導(dǎo)，而是由細(xì)胞介導(dǎo)的），是由T淋巴細(xì)胞介導(dǎo)的一種超敏反應(yīng)。食物與遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)有著怎樣關(guān)系？如何治療遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)？遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)的飲食禁忌有哪些？

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