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編者按：健康長壽是每個(gè)人的夢(mèng)想，很多人都在追求吃的健康，那你知道嗎，長壽之道就是我們?nèi)粘ｏ嬍持信秪那么吃什么能長壽呢？長壽秘方有哪些呢？
長壽飲食秘訣之苦甘咸
苦
苦人心經(jīng)，苦味能清熱、燥濕，治療各種熱證和濕證。
苦瓜——蔬菜中的藥王
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)研究證明，苦瓜富含大量苦瓜苷，這是一種類胰島索的物質(zhì)，有降低血糖的作用。苫瓜中含有大量的礦物質(zhì)鉀，能促進(jìn)體內(nèi)鈉鹽的排出，可有效降低血壓。
苦瓜富含鋅、維生素E等，對(duì)促進(jìn)雄性激素的分泌與調(diào)節(jié)很有好處：苦瓜含有大量奎寧，有清熱解毒作用，常服可輔助治療風(fēng)熱咳嗽、久咳不愈、眼結(jié)膜炎、中暑等癥狀。
苦菜——清暑下火上品
苦菜可以防治貧血，消暑保健?？嗖酥泻县S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣甜等，塒預(yù)防和治療貧血，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌。綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對(duì)黃癰性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒、慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
苦菜有消炎解毒作用，適用于闌尾炎、腸炎、宮頸炎、乳腺炎、咽喉炎、扁桃體炎、化膿性闌尾炎（腸癰）、癰瘡、蜂窩組織炎、無名腫商、婦女乳癰等；婦女子宮內(nèi)膜炎、宮頸炎、寓頸糜爛及子宮附件炎等；流行性感冒、上呼吸道感染、急性咽炎及扁桃體炎；膽道感染、膽囊炎等。
此外，苦菜還可用于防治癌癥，苦菜水煎劑對(duì)急性淋巴性白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
