油煙機(jī)的高度是非常有講究的，國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)是抽油煙機(jī)吸風(fēng)口到燃?xì)庠畹透叨葹?5厘米，以避免火災(zāi)的發(fā)生，我們建議好不超過(guò)75厘米，否則會(huì)降低吸附效果。抽油煙機(jī)是通過(guò)吸取空氣而達(dá)到對(duì)污染氣體排放的效果，油煙機(jī)佳安裝位置應(yīng)在左、右兩側(cè)離開(kāi)墻壁5厘米以上，以避免距離過(guò)近降低空氣吸量，從而降低抽煙效果。正確的抽油煙機(jī)尺寸左右一定要超出燃?xì)庠?0厘米以上，油煙機(jī)的抽煙面積越大，在做飯時(shí)產(chǎn)生的廢氣捕集范圍就越大，因此建議選擇大的抽油煙機(jī)。還有不少人在廚房做飯時(shí)，喜歡打開(kāi)門窗，其實(shí)這樣做致使抽油效果受到了外界氣流的影響，很難把油煙抽干凈。正確的做法是，在烹飪完畢之后，再打開(kāi)門窗，將剩余的油煙通過(guò)空氣對(duì)流排放干凈。還有的人過(guò)于迷信傳統(tǒng)抽油煙機(jī)的作用，事實(shí)上目前絕大多數(shù)抽油煙機(jī)工作原理基本一致，差距大多只是在外觀上有所不同，老式油煙機(jī)比新式油煙機(jī)作用更明顯的說(shuō)法并不成立。

　　同時(shí)我們也要改變烹飪習(xí)慣，炒菜時(shí)不要使油溫過(guò)熱，油溫以不冒煙為極限，同時(shí)一定要做好廚房的通風(fēng)換氣。有些人喜歡在菜炒了一會(huì)兒后就關(guān)閉油煙機(jī)，這是非常錯(cuò)誤的做法，在烹飪過(guò)程中應(yīng)該始終打開(kāi)抽油煙機(jī)。大部分家庭使用的是上排風(fēng)抽油煙機(jī)，采用上排風(fēng)工作方式，在一定程度上只吸走了上升的部分油煙，油煙在上揚(yáng)過(guò)程中途經(jīng)人的面部，會(huì)通過(guò)口鼻大量吸入，對(duì)人體危害極大。因此，不要等到廚房油煙四起才想起開(kāi)油煙機(jī)，一定要在開(kāi)火時(shí)就把抽油煙機(jī)打開(kāi)，炒完菜后還要讓油煙機(jī)再抽幾分鐘，以完全吸走有害物質(zhì)。

　　結(jié)語(yǔ)：廚房電器使用重要的就是安全問(wèn)題了。畢竟廚房是一個(gè)比較雜亂的地方，還有很多的水，隨意大家一定要小心哦！(文章原載于《自助養(yǎng)生》，刊號(hào)：2012.04，作者：丁當(dāng)，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。