四、切西瓜后經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間冷藏，瓜瓤表面會(huì)形成一層“冷膜”。醫(yī)生認(rèn)為，人咬食過(guò)“冷”西瓜時(shí)，口腔內(nèi)的唾液腺、舌部味覺(jué)神經(jīng)和牙周神經(jīng)，都會(huì)因冷刺激幾乎處于麻痹狀態(tài)，以致難以品出西瓜的甜味和誘人的“沙”感。

　　正確做法：西瓜好是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，如果買(mǎi)回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將它放入冰箱降溫，把溫度調(diào)至15℃，放置時(shí)間不超過(guò)兩小時(shí)，這樣既可防暑降溫，又不傷脾胃。還能品嘗西瓜的甜沙滋味。

　　汁多清甜的西瓜是人們?cè)谑⑾拿刻毂爻缘乃Ｈ欢?，西瓜不是每個(gè)人都可吃的，即使是可吃的人也要講究科學(xué)的吃法。有一些病人，或是在某些情況下，好不要吃。

　　西瓜好吃，卻不能人人都吃

　　糖尿病人吃 加重病情

　　西瓜約含糖類(lèi)5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)致血糖增高。在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。

　　腎功能不全者吃 誘發(fā)急性心力衰竭

　　這類(lèi)病人若吃太多西瓜，會(huì)因攝入過(guò)多的水，又不能及時(shí)將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量?jī)?chǔ)存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。