編者按：枇杷是一種非常美味的水果。不僅美味，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值也很大。特別是制作成枇杷膏還具有止咳潤(rùn)肺的效果哦！你知道枇杷膏是怎么做的嗎？

　　五月枇杷“黃金果” 生津止咳助消化

　　“淮山側(cè)畔楚江陰，五月枇杷正滿(mǎn)林。”白居易的詩(shī)句描繪了唐代種植枇杷的盛況。枇杷是薔薇科常綠喬木枇杷樹(shù)的果實(shí)，枇杷又名金丸、盧桔，是我國(guó)特產(chǎn)水果，分布甚廣，長(zhǎng)江以南各地都有出產(chǎn)，種植歷史悠久，已有2000多年的栽培歷史。枇杷之名，據(jù)宋代《本草衍義》記載，是由于“其葉形似琵琶”，從琵琶字音轉(zhuǎn)變而來(lái)。

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　　枇杷品種可分為白沙和紅沙兩大類(lèi)。白沙是指果肉呈現(xiàn)白色或黃色的枇杷，紅沙則是橙色果肉枇杷的統(tǒng)稱(chēng)。一般而言，紅沙枇杷在質(zhì)量上次于白沙枇杷。我國(guó)枇杷品種眾多，如“軟條白沙”、“大紅袍”(浙江塘棲)、“照種”、“青種”、(江蘇洞庭山)以及“軟謝吊”、“硬吊”、“光榮鐘”等。福建莆田的“解放鐘”枇杷，個(gè)大好看又好吃，賽過(guò)日本的“田中枇杷”。“世上三潭枇杷，天上王母蟠桃”，人們用詩(shī)一樣的語(yǔ)言贊美安徽省三潭枇杷。三潭枇杷品種優(yōu)良，果味清香醇甜，不但暢銷(xiāo)港澳，其罐頭制品還遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞各國(guó)。近幾年來(lái)，四川雙流枇杷異軍突起，色澤金黃個(gè)大，其味酸甜適口，清香四溢，到了采摘季節(jié)，顆顆金黃色的枇杷，掛滿(mǎn)碧綠的樹(shù)枝，分外妖嬈。真是“別有好山遮一角，樹(shù)蔭濃罩枇杷香”，“夏月枇杷賽金桔，年年新果第一批”。